一桌海鲜配什么凉菜好

搭配一桌海鲜的凉菜有以下几种选择：

茄子小海鲜：

将胶东小海鲜与炸茄条相结合，调成一款温拌菜。茄条外酥内软，小海鲜脆嫩鲜香，入口酸甜开胃。

海鲜大拌菜：

精选新鲜的海参、虾仁、扇贝等海产动植物加工而成，可以搭配不同的调料和辅料，如蒜泥、香醋、酱油等，口感丰富。

葱香假鲍鱼：

假鲍鱼与小葱凉拌，淋上辣椒油、酱油、白糖和陈醋调的料汁，口感艮啾啾的，非常适合下酒。

捞拌：

汇聚黄瓜丝、干豆腐丝、蛤蜊肉等，简单清爽，适合夏季食用。

凉拌小海鲜：

将鲍鱼、花螺、海虾等海鲜煮熟，配上陈醋、生抽、姜葱、柠檬和小米辣，食材的酸甜交融，既开胃又解暑。

土豆鱿鱼足沙拉：

鱿鱼足搭配煮熟的土豆块，淋上橄榄油、柠檬汁和香料，口感清爽，适合忙碌的上班族。

海虹拌菠菜：

海虹搭配菠菜凉拌，加入蒜米、橄榄油、味极鲜等调料，清爽鲜美，开胃解腻。

酸辣捞汁海鲜：

使用鲍鱼、虾、青柠檬等海鲜，搭配特制的酸辣捞汁，口感酸辣爽口。

油醋汁海白虾：

海虾搭配油醋汁，口味咸鲜、甜，带有轻微的辣味和芥末味。

甜椒章鱼钵钵：

大章鱼搭配红甜椒等辅料，淋入钵钵酱汁，口感丰富，适合宴客。

这些凉菜不仅口感丰富，而且能够很好地衬托海鲜的鲜美，适合不同的口味和场合。建议根据具体场合和宾客的口味选择合适的凉菜搭配。