银耳花生芹菜

银耳花生芹菜是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：银耳、花生米、西芹、盐、味精、酱油、油。

做法：

1. 银耳提前泡发，清洗干净后，用温水泡开，放在炖罐里炖一个小时，使银耳软度适中。

2. 花生米冲洗后，放入锅中煮十分钟左右，捞出备用。

3. 西芹洗净切成小段。

4. 锅里放油，烧热后放入西芹翻炒至断生，再加入花生米和银耳一起炒，最后加入盐、酱油和味精调味，炒匀即可。

食材：芹菜、银耳、花生米、腐竹、花椒油、香油、醋、盐。

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵，芹菜切斜条，腐竹切斜条，花生米煮熟。

2. 把芹菜、银耳、腐竹放入开水锅里焯一焯，捞出沥干水，放入器皿中。

3. 依次放入花椒油、香油、米醋、盐，拌匀即可。

食材：干银耳、芹菜、盐、生抽、生姜、大蒜。

做法：

1. 银耳提前泡发，洗净后掰成小朵。

2. 芹菜洗净切段，生姜大蒜切末。

3. 起锅烧油，放入调料小火炒至半分钟，然后放入芹菜炒三分钟，放盐、生抽，再放入银耳炒三分钟即可。

食材：银耳、西芹、枸杞子、白糖、醋、盐。

做法：

1. 银耳用凉水泡发，西芹切段，枸杞子提前用水泡软。

2. 白糖、醋放入碗中拌匀，银耳掰成小块，西芹、枸杞子放入盘子中，倒上糖醋汁拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。银耳和芹菜的搭配不仅营养丰富，还能带来清爽的口感。