鲈鱼西红柿豆腐裙带汤

鲈鱼西红柿豆腐裙带汤

材料清单

鲈鱼 1条

豆腐 数片

西红柿 1只

香菇 3只

姜片、花椒、葱、蒜、红尖椒、白醋、枸杞、盐、味精、生粉、料酒、鸡精

制作步骤

准备材料

鲈鱼洗净，切四段，鱼头劈开。

豆腐切成片，西红柿切块，香菇洗净。

煎鱼

不粘锅加油，放入姜片和几颗花椒，小火煎鱼，两面煎至金黄后取出姜片。

煮汤

倒入料酒，锅摇匀盖上盖子焖几秒。

加入准备好的开水，重新加葱姜蒜、红尖椒、白醋，大火煮十分钟。

炖煮

加入枸杞、西红柿、豆腐、香菇，咕嘟咕嘟炖30分钟。

调味