过年粉条凉菜推荐

过年时，粉条可以制作成多种美味的凉菜。以下是一些推荐的粉条凉菜：

粉条焖子

食材：红薯粉、红薯淀粉、小葱、蒜粒、猪油渣、盐、老抽、生抽、五香粉。

做法：

1. 红薯粉煮软后捞出，冲洗并切短，加入老抽、生抽、五香粉拌匀。

2. 红薯淀粉加水搅拌成稀糊，小葱切葱花，蒜切末。

3. 锅中加油炒香葱花蒜末，加入猪油渣翻炒，再倒入粉条和淀粉糊，拌匀后蒸20分钟，取出晾凉切块，调料汁蘸食。

凉拌杏鲍菇

食材：香鲍菇、蒜粒、葱花、辣椒段、辣椒面、芝麻、生抽、醋、白糖、孜然粉、盐、香油。

做法：

1. 杏鲍菇蒸软后撕成条，蒜粒、葱花、辣椒段、辣椒面、芝麻混合，加入热油、生抽、醋、白糖、孜然粉、盐、香油拌匀。

凉拌酸菜粉条

食材：酸菜、粉条。

做法：