凉菜呛醋汁

凉菜呛醋汁是一种常见的调味料，用于拌制各种凉菜，增添酸味和风味。以下是一种常见的凉菜呛醋汁的调制方法：

材料

酱油：适量

醋：适量（建议使用陈醋或白醋）

香油：少许

白糖：少许

花椒：少许

盐：适量

生抽：少许

蚝油：少许

白芝麻：少许

辣椒面（可选）：适量

大蒜：适量，切末

生姜：适量，切末或丝

葱：适量，切末

香菜根：少许

柠檬片：少许

冰糖：少许

山西老陈醋：适量

八角：少许

香叶：少许

做法

准备调料 ：将上述材料准备好备用。

调制酱汁