夏天给孩子买什么凉菜

夏天给孩子买凉菜时，可以考虑以下几种：

凉拌腐竹：

腐竹泡发后焯水，加入香菜、葱、蒜、白芝麻等调料，搅拌均匀即可。这道菜开胃爽口，适合大人小孩食用。

凉拌杂菜：

包括鸡蛋、粉丝、菠菜、胡萝卜、小米椒等，加入白芝麻、辣椒粉、蒜瓣、生抽、蚝油等调料，拌匀后食用。这道菜香辣过瘾，营养丰富，老少皆宜。

香菜拌皮蛋：

皮蛋切块，与内酯豆腐混合，加入葱花、辣椒、糖醋酱油汁，最后淋上热油。这道菜既有营养又美味，适合夏天食用。

爽口金针菇：

金针菇焯水后放凉，撒上葱花，淋上热油和调味汤汁，拌匀即可。金针菇富含赖氨酸，有助于儿童智力发育。

凉拌黑木耳：

黑木耳泡发后焯水，加入红辣椒、葱花、蒜泥、盐、凉拌醋拌匀。这道菜有助于消化和排毒。

凉拌海带丝：

海带丝焯水后加入蒜泥、盐、酱油和凉拌醋拌匀。海带富含牛磺酸，有助于提高免疫力。

凉拌苦瓜：

苦瓜切片焯水，加入盐和青椒条腌一下，拌上香油和蒜泥。苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天食用。

凉拌藕片：

藕切片焯水，加入白醋和白糖拌匀。藕有补铁功效，还能清暑热，适合老人孩子食用。

凉拌西蓝花：

西蓝花富含维生素C，可以增强免疫力。可以加入蒜末、盐、白糖、麻油、醋等调料拌匀。

凉拌土豆丝：

土豆和胡萝卜切成细丝，焯水后加入青椒丝、蒜末、辣椒面等调料拌匀。这道菜爽脆开胃，适合夏天食用。