青椒卷瘦肉

青椒卷瘦肉是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肉和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪肉：500克

青椒：2-5个（根据个人口味调整）

香油：一小勺

大蒜：2颗

蒸肉粉：适量

盐、酱油、鸡精、生抽：适量（根据个人口味调整）

做法

准备材料

青椒洗净去籽，切成段或条状。

猪肉切成肉末，大蒜切末。

腌制肉馅

将肉末放入碗中，加入蒜末、酱油、香油、盐、鸡精和蒸肉粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

填充青椒

将腌制好的肉末填入切好的青椒段中，确保每段青椒都填满且压实。

蒸制

将填充好的青椒段放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到肉馅熟透且青椒变软。

油炸

锅中倒入适量油，烧至五成热（约150摄氏度），将蒸好的青椒肉卷放入油锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油。

调味

根据个人口味，可以准备一些调味汁，如酱油、醋、糖、料酒等，淋在炸好的青椒肉卷上，增加风味。

小贴士

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

蒸制时间根据青椒的厚薄和肉馅的多少适当调整。

这道青椒卷瘦肉色香味俱全，非常适合作为一道家常下饭菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。