红色茄子青椒

红色茄子和青椒可以一起炒制，制作出美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

所需食材：茄子2个，红青椒1个，油适量，五香粉适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，糖适量。

做法步骤：

1. 茄子和青椒放在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净。

2. 茄子根据个人喜欢的粗细切成条，红青椒同样切条。

3. 取小碗，加入白糖、盐、醋、生抽、葱姜蒜调汁，喜欢的可以加点玉米淀粉。

4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入茄条和青椒条翻炒。

5. 炒至茄条变软后少许淋上点水，促进茄条和青椒丝快速熟透，然后倒入调好的料汁翻炒均匀。

6. 出锅，热气腾腾的青椒炒茄条端上桌，酸甜爽口，略带微辣，超级下饭。

所需食材：茄子2个，青椒1个，干辣椒段适量，姜蒜末适量，花椒适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽少许，白糖和盐适量，鸡精适量，食用油适量。