信丰的芋头苗怎么做的

信丰的芋头苗可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

腌制法

食材：新鲜芋头苗、蒜头、小辣椒、醋、盐。

步骤：

1. 摘掉芋头苗的叶子，只留梗，并晾干水分。

2. 切段后，在开水里过一遍，捞出来晾凉，放入小篮子里。

3. 晾凉后放入盆里，加醋、盐、辣椒和蒜，腌制一个小时左右，让其充分入味。

4. 锅里放点花生油，加辣椒和蒜头炒香，放入腌制好的芋头苗，大火翻炒三分钟，撒上葱花即可。

简单炒制法

食材：芋头苗、油、盐、辣椒酱。

步骤：

1. 芋头苗切成碎条，如果不怕辣，可以放些姜丝。

2. 锅里放油，放入芋头苗翻炒。