腌制酸甜杨梅

腌制酸甜杨梅的步骤如下：

材料准备

杨梅：适量

盐：适量

白糖：适量

冰糖：适量

玻璃罐：一个（用于腌制）

清洗和处理

将杨梅用淡盐水浸泡15分钟，去除虫子和部分酸味，然后冲洗干净。

可以选择将杨梅去蒂，以便更好地入味。

腌制过程

在一个大碗里，加入清洗好的杨梅和白糖拌匀，腌制30分钟。

将腌制好的杨梅放入玻璃罐中，加入糖水（糖和水1:1熬制冷却）没过杨梅。

密封玻璃罐，放置在阴凉处，腌制一周即可食用。

糖渍法