芹菜日本做法

芹菜在日式做菜中有着广泛的应用，以下提供几种常见的日式芹菜做法：

芹菜炒豆腐

材料：芹菜100克，豆腐250克，葱花、生姜末、植物油、清汤、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、麻油。

步骤：

1. 芹菜择洗干净，去根、叶，焯水后切成小段备用。

2. 豆腐漂洗干净，切成小方块备用。

3. 炒锅加油，中火烧热后加入葱花、生姜末煸炒出香，放入豆腐块煎至两面金黄。

4. 加入清汤，煨煮5分钟后加入芹菜段，小火煨煮15分钟。

5. 调入精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即可。

芹菜炒鸡块 （大熊搏击）：

材料：鸡肉块、芹菜。

步骤

1. 鸡肉块用酱油、盐、黑胡椒等调料腌制。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。

3. 加入芹菜段翻炒至熟即可。

日式里脊炒西芹

材料：猪里脊250克，苹果50克，洋葱1个，味啉20ml，日本清酒20ml，西芹50克，盐、黑胡椒碎、甜椒粉、百里香。

步骤：

1. 猪里脊去筋膜，切成薄片，用盐、黑胡椒碎、味啉、日本清酒腌制。

2. 苹果切丁，洋葱切丝，芹菜切丝。

3. 腌制好的肉片煎至8成熟，加入剩余的洋葱丝和芹菜丝翻炒至熟。

芹菜炒豆干

材料：芹菜、豆干、五花肉、葱、蒜、小米辣、盐、鸡精、蚝油、老抽、食用油。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，焯水后捞出备用。

2. 豆干切条，五花肉切片，葱蒜切末，小米辣切段。

3. 锅中加油，炒香五花肉和葱蒜末，加入小米辣炒香。

4. 加入豆干，调味后与芹菜一起翻炒均匀即可。

这些做法不仅美味，而且营养均衡，适合作为日式料理的一部分。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法进行尝试。