虾仁冬瓜炒菜花

虾仁冬瓜炒菜花

食材准备

冬瓜500克

虾仁300克

菜花适量

蒜末3瓣

姜丝适量

青椒适量

木耳适量

盐适量

鸡精少许

生抽少许

食用油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

花椒适量

葱花适量

枸杞子适量

做法步骤

冬瓜处理：

冬瓜去皮去籽，切成小块或片，菜花洗净备用。

虾仁处理：

虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐、白胡椒粉、生抽和淀粉腌制10分钟。

冬瓜炒制：

锅中放油，加热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味，加入冬瓜翻炒至变色，加盐和鸡精调味。