地瓜西红柿金针菇

“地瓜西红柿金针菇”似乎是一个不常见的食材组合，因为地瓜（通常指红薯）并没有在之前的回答中被提及为这道菜的一部分。如果你指的是“西红柿金针菇”，我可以提供一个基本的做法：

西红柿金针菇的制作方法

食材准备：

金针菇：200克

西红柿：2个

大蒜：3瓣

葱：1根

盐：适量

蚝油：半勺

生抽：1勺

食用油：适量

制作步骤：

金针菇处理

将金针菇洗净，切除根部，撕成小束。

在锅中加入足够的水，大火烧开后，将金针菇放入焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

西红柿处理

将西红柿洗净，切成小块。

炒制过程

在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，小火炒香。

加入切好的西红柿块，中火翻炒至番茄出沙。

将焯过水的金针菇加入锅中，加入少量清水，盖上锅盖煮2分钟。