尖椒金针菇主食做法

尖椒金针菇是一道色香味俱全的美食，适合作为主食或宴客菜。以下是几种不同的尖椒金针菇做法，供您参考：

做法一：经典尖椒金针菇

用料：

金针菇 1把

尖椒 4个（尽量挑选直直的那种）

大蒜 2瓣

辣酱 1勺（可用自制辣酱）

蚝油 1勺

鲜酱油 1勺

白糖 1勺

小米辣 2个

水 小半碗

葱白 1段

步骤：

1. 尖椒洗净切成小段，用剪刀剪去里面的籽。

2. 金针菇洗净切掉根部。

3. 准备好料汁：1勺辣酱，1勺蚝油，1勺白糖，1勺鲜酱油，切好的小米辣，小半碗水调匀备用。

4. 把金针菇塞入尖椒段中，不要留空隙尽量塞得实一点。

5. 锅中油热后转小火爆香葱白与蒜泥，放入塞好的尖椒金针菇，煎至两面焦黄。

6. 倒入事先调好的料汁，然后转中火爆盖煮3分钟，收汁后装盘上桌。

做法二：酱香尖椒金针菇

用料：

金针菇 200克

尖椒 2根

生抽 适量