宝宝胡萝卜面条的做法

宝宝胡萝卜面条的做法如下：

食材准备

胡萝卜：20克

香菇：30克

玉米淀粉：15克

宝宝面条：35克

鸡蛋：1个

油：适量

盐：适量

制作步骤

焯水：水开放入胡萝卜和香菇，大火焯水三分钟，去除大部分草酸和农药残留。捞出切丝备用。

煮面条：面条折成小段，放入沸水锅中，大火煮2分钟后捞出，过凉水，防止面条粘连。

炒鸡蛋：碗中磕入一个鸡蛋，搅散，锅中刷油，倒入蛋液，炒至有些成型的蛋碎状态。

混合食材：把鸡蛋碎、香菇丝、胡萝卜丝、玉米淀粉和宝宝面条倒入大碗中，搅拌均匀至可以成型的状态。

成型：取适量面条糊在手心搓成小丸子，可以在手心抹点油，防止粘连。

蒸制：水开上锅蒸10分钟左右，直到小丸子熟透。