胡萝卜苗炒虾

胡萝卜苗炒虾是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作胡萝卜苗炒虾的步骤：

准备食材

胡萝卜一段

带壳毛豆适量

虾十个

生姜少许

油、盐、生抽适量

处理虾仁

将虾去壳，用盐、生抽、生姜将虾仁腌制十五分钟。

准备蔬菜

胡萝卜切成丁状。

毛豆去壳后并清洗干净。

炒制

锅内放油烧热，放入虾仁翻炒至变色后盛出。

放入毛豆翻炒片刻。

放入胡萝卜翻炒。

加入一勺生抽提鲜。

放入虾仁翻炒均匀入味即可出锅。

小贴士

去腥增香：炒虾仁时，可以加入适量的料酒和生姜来去腥增香。