鸡蛋瓜片木耳

“鸡蛋瓜片木耳”是一道非常受欢迎的家常菜，主要食材包括鸡蛋、黄瓜和木耳。以下是几种不同的做法：

经典做法

用料：鸡蛋2个，黄瓜半根，木耳10克。

步骤：

1. 木耳提前泡好洗干净。

2. 鸡蛋打散。

3. 黄瓜切片。

4. 炒鸡蛋，炒成片。

5. 倒入瓜片和木耳，加入适量佐料，翻炒均匀盛出。

加入洋葱和酱油的做法

用料：泡发木耳100克，鸡蛋1个，黄瓜1根，洋葱1/4个，太太乐特级酿造酱油1大勺，料酒1小勺。

步骤：

1. 洋葱切片，黄瓜切小片，木耳提前发泡。

2. 鸡蛋打散，加料酒去腥，锅内倒底油，开锅放蛋液，翻炒定型后盛出备用。

3. 放木耳和洋葱翻炒，放少许清水盖锅盖焖1分钟。

4. 放黄瓜片继续翻炒。