泥土的清香做油炸花生
油炸花生是一道简单又美味的家常小吃，下面是制作这道菜的步骤和所需材料。
材料
花生米：500克
食用油：适量，能没过花生米
白酒：5克
食盐：1勺
制作步骤
准备花生米
挑选颗粒饱满、无霉变的花生米，用清水反复冲洗干净，沥干水分。
油炸过程
锅中倒入足够的食用油，预热至油温适中（约150°C至180°C）。
将花生米放入冷油中，用小火慢慢炸制，期间要不断用铲子轻轻翻动，确保受热均匀。
当花生米开始冒泡、颜色变为深红且听到轻微爆裂声时，即可关火。
调味与冷却
将炸好的花生米捞出，放入盘中铺散开，趁热撒上适量的食盐和白酒，快速搅拌均匀，让花生米充分吸收调味料。
将花生米放置冷却，待其完全冷却后即可食用。
小贴士