腌制香椿怎么看坏没坏呢

要判断腌制香椿是否坏掉，可以注意以下几个方面：

颜色：新鲜的腌制香椿应该是绿色的，如果发现颜色发灰或发黑，可能是存放时间过长或已经变质。

湿度：香椿表面应该干燥，如果发现有水渍，说明香椿可能已经腐烂。

异味：新鲜的香椿应该有淡淡的香味，如果闻到酸味、臭味或其他异味，说明已经变质。

硬度：新鲜的香椿应该是脆嫩的，如果发现香椿变软或有粘液渗出，可能是已经变质。

包装：如果香椿是真空包装或密封保存，且包装完好无损，说明保存状态较好。如果包装膨胀或有破损，可能是变质。

存放环境：香椿应该存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温。如果存放环境潮湿或有异味，香椿容易变质。

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