豆芽海带豆腐汤

1. 葱蒜爆香的豆芽海带豆腐汤

材料：

豆芽：100克

海带：50克

豆腐：200克

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

红辣椒粉：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

麻油：适量

黄酒：适量

做法：

1. 豆芽理净，海带焯水洗净备用。

2. 葱蒜爆香锅。

3. 下入豆芽海带翻炒，烹黄酒。

4. 海带豆芽炒软后加入清水，加入盐和红辣椒粉。

5. 内酯盒装豆腐切块，放入汤中，再煮2滚，加入鸡精和胡椒粉，淋点麻油即可。

2. 清水煮的豆芽海带豆腐汤

材料：

豆腐：200克

海带：50克

豆芽：100克

青葱：适量

姜片：适量

鸡精：适量

盐：适量

做法：

1. 豆腐切成小块，海带切成细丝，豆芽洗净备用。

2. 烧一锅水，加入适量的盐，将豆腐块放入水中焯水，捞出备用。

3. 另起一锅，倒入适量清水，放入焯过水的豆腐块、海带丝和豆芽，加入少许姜片。

4. 煮沸后，转小火煮5分钟，去除表面的浮沫。

5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

6. 撒上剁碎的青葱，即可装盘上桌。

3. 炖煮的海带豆芽豆腐汤

材料：

海带：2张

黄豆芽：200克

豆腐：1块

五花肉：50克

八角：1个

葱姜：适量

味极鲜：3勺

盐：少许

做法：

1. 海带提前焯熟，豆芽豆腐提前焯水可以去豆腥味。

2. 起油锅，依次放入八角、五花肉、葱姜，把焯好的海带、豆芽、豆腐放入锅中，加入清水和味极鲜，小火炖一会儿，出锅前加点儿盐。

4. 鸡蛋豆腐汤

材料：

土鸡蛋：2个

豆芽菜：120克

食用油：少许

干海带：40克

冷水和开水：少许

嫩豆腐：200克

鸡精：半勺

食盐：若干

胡椒粉：若干

香葱：若干

做法：

1. 海带提前泡发，切成块状，豆芽洗净，豆腐切成小方块，香葱洗净切成细葱花，生姜切碎。

2. 锅底预热，加少许食用油，鸡蛋打在锅底煎至定型，盛出备用。

3. 倒入适量开水，放入葱花爆炒，倒入海带炒至变软，加适量开水煮至沸腾。

4. 下入豆腐块、豆芽和荷包蛋，煮至汤汁奶白色，加盐、胡椒粉和鸡精，焖煮至入味。

5. 最后撒上葱花，有条件可放入枸杞子，煮至汤汁入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。