肉末豆腐豆腐怎么切
肉末豆腐中豆腐的切法有以下几种：
切成小块
将豆腐用清水冲洗干净，沥干水分后，用刀轻轻切成大约2厘米见方的小块。
豆腐也可以从中间片开，然后改刀切成长条状。
切厚片
可以选择将豆腐切成厚一点的片，然后切大小均匀，这样做出来会更好看，口感也较好。
横竖各切三刀
豆腐冲洗干净后，横竖各切三刀，不要切到底，只需切到豆腐的1/3处。
综合以上几种方法，可以根据具体的菜品需求和口感偏好选择合适的切法。例如，在制作肉末豆腐时，将豆腐切成2厘米见方的小块，这样既有利于烹饪时保持形状，又能使豆腐充分吸收肉末的香味。