炒海鲜哈利的做法

炒海鲜哈利的做法如下：

准备材料

蛤蜊或哈利（一种海鲜）400克

姜末、葱末、蒜末适量

青辣椒和红辣椒各1个

适量的盐和鸡精

料酒和生抽各适量

食用油适量

处理海鲜

将蛤蜊或哈利提前用水泡2小时左右，使其吐尽沙子。

清洗后沥干水分备用。

炒制过程

锅中放油，烧至六成热，放入姜丝、蒜末和红辣椒段爆香。

倒入蛤蜊或哈利，迅速翻炒，使其均匀受热。

加入适量的料酒和生抽调味，继续翻炒至蛤蜊或哈利开口。

最后加入青辣椒和红辣椒块，再翻炒均匀，撒上盐和鸡精即可出锅。

附加建议

如果喜欢汤汁，可以在炒制过程中加入少许水淀粉勾芡。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

这样一道美味的炒海鲜哈利就完成了，快去尝试一下吧!