菠菜茼蒿豆腐

菠菜茼蒿豆腐是一道营养丰富且美味的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

茼蒿：300克

豆腐：150克

鸡蛋：1个

高汤：125克

香葱：2棵

姜：1小块

花生油：1勺

盐：1茶匙

香油：适量

胡椒粉：适量

做法步骤

豆腐处理

豆腐切成小块。

用勺子压碎豆腐，使其成为细腻的豆腐泥。

鸡蛋与豆腐混合

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液。

将鸡蛋液倒入豆腐泥中，混合均匀备用。

茼蒿处理

茼蒿洗净，将茎部和叶子分开。

茎部可以用来煮汤，叶子则可以用来清炒。

葱姜蒜处理