银耳莲心白扁豆

银耳莲心白扁豆是一道结合了多种食材功效的药膳粥，以下是对这道粥的详细解析：

食材功效

白扁豆

性味归经：甘，微温。归脾、胃经。

功效：益气健脾，滋阴醒神。用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者。

营养价值：富含矿物质和维生素，具有健脾化湿、和中消暑的作用。

莲子

性味归经：性平，味甘涩。归脾、肾、心经。

功效：清热去火，滋阴润肺。

注意事项：莲心具有苦味，可以泡茶饮用，但煮粥时通常需要去掉。

银耳

性味归经：性平，味甘。

功效：滋阴润肺，养胃生津。

注意事项：银耳需提前泡发，撕成小块以便煮烂。

烹饪方法

材料准备

白扁豆30克