买了新鲜银耳

买了新鲜银耳后，可以采取以下方法进行保存：

将新鲜银耳放在保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室进行保鲜。如果冰箱空间足够大，可以将整个菌棒放入冰箱，这样最多可以存放两天左右。为了保持银耳的口感和新鲜度，建议尽快食用。

如果需要长时间保存新鲜银耳，可以选择将其放在冰箱冷冻室进行保存。使用保鲜袋单独包装银耳，并确保密封好，以防止冰晶的形成和银耳的变质。

注意事项：

新鲜银耳容易受到霉菌污染，特别是在采摘和保存过程中，因此要确保银耳在食用前未受污染且未发生变质。正常情况下，新鲜银耳的颜色应微微发黄，变质后的银耳则呈棕黄色、无光泽、发黏且不成形，应予以剔除。

在食用新鲜银耳前，务必彻底清洗，去除表面的泥土和杂质，并浸泡在清水中软化，以去除可能残留的农药和其他有害物质。充分煮熟也是必要的，以确保安全食用。

通过以上方法，可以有效延长新鲜银耳的保质期，同时确保其安全健康地食用。