熟元鱼怎么炖汤

熟元鱼炖汤的步骤如下：

准备食材

元鱼一只

料酒20克

姜20克

葱30克

桂圆20克

红枣100克

当归30克

党参100克

食盐适量

白糖30克

枸杞20克

处理元鱼

元鱼在超市购买后，用网兜捞取，避免用手直接接触。

宰杀好元鱼后，去掉内脏，用开水烫去外面的一层皮，去掉黄油和尾巴，这些是腥味的来源。

焯水

将处理好的元鱼放入锅里，加入料酒、葱、姜、红枣、党参、白糖、桂圆、当归和食盐，然后加入清水，盖上锅盖，小火慢炖。

炖煮

元鱼炖熟后，下入枸杞，再焖一会儿，即可起锅。

建议