臭豆腐洗净

臭豆腐的清洗步骤如下：

彻底清洗：

首先将臭豆腐彻底清洗干净，去除表面的污垢和异味。

沥干水分：

清洗后的臭豆腐需要沥干水分，可以用厨房纸巾或干净的布擦干，确保没有多余的水分，以免在烹饪过程中油溅起。

建议：

在清洗臭豆腐时，可以用清水浸泡一段时间，然后轻轻搓洗，以去除表面的腥臭味。

沥干水分时，确保臭豆腐表面干燥，这样在后续的烹饪过程中能够更好地吸收调料的味道，也使炸或煎的过程更加顺利。