豆腐白菜粉丝烧肉

豆腐白菜粉丝烧肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

豆腐、白菜、粉丝、五花肉、葱、蒜、食用油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、醋、香油。

豆腐切成厚薄均匀的块，用厨房纸巾吸干水分。

平底锅加少许油，煎至两面金黄，盛出备用。

五花肉切片，炒至焦黄，加入葱、蒜爆炒。

先下白菜茎炒，再放白菜叶，加生抽、老抽和适量清水，小火炖煮3分钟。

最后加入煎好的豆腐和泡软的粉丝，继续炖煮至熟，调味即可。

方法二：

五花肉、大白菜、粉条、嫩豆腐、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、干辣椒、八角、盐。

粉条提前泡软，五花肉切薄片，大白菜切大块，豆腐切小块。

五花肉煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

倒入调好的料汁（生抽、蚝油、老抽、白糖），翻炒均匀。

加入白菜块翻炒至变软，加入2小碗清水煮开，铺上粉条和豆腐块，盖盖中小火慢炖至成熟，出锅前加2小勺食盐，大火收汁。

方法三：

五花肉、大白菜、粉条、嫩豆腐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。

粉条用温水泡软，五花肉切成厚片，姜切片，蒜拍碎，大白菜切成大块，豆腐切成适口的小块。

五花肉小火慢煸至两面金黄，加入姜片和蒜末炒出香味，倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

加入适量热水，水量以刚好没过五花肉为宜，加入盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

加入白菜和豆腐，轻轻翻拌，继续炖煮10分钟，最后加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，关火搅拌即可。

方法四：

五花肉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、味精、十三香、料酒、老抽、白酒、生抽、蚝油。

豆腐切块，白菜切大块，粉条泡软，五花肉切薄片。

先煎豆腐至双面焦黄，捞出备用。

油热后放入五花肉，炒出油脂，加入料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角，炒出香味。

倒入白酒，炒至断生，放入白菜帮，炒至出水。

倒入砂锅中，加入适量开水，没过菜叶，大火炖两分钟，放入粉条和豆腐，改中小火再炖五分钟，最后放入味精，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。