西葫芦加什么豆腐

西葫芦可以与多种豆腐搭配制作不同的菜肴，以下是一些推荐的搭配及做法：

西葫芦豆腐丸子

食材：西葫芦1根、老豆腐1块

做法：

1. 西葫芦去皮去籽，切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤去多余水分。

2. 老豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

3. 将腌制好的西葫芦丝和豆腐块混合，加入适量面粉、胡椒粉和盐，搅拌成馅料。

4. 捏成丸子，下入热水中煮熟捞出，搭配浓郁酱汁食用。

西葫芦炒油豆腐

食材：西葫芦1个、油豆腐150克、线椒4个、盐1茶匙、醋数滴、生抽1茶匙、鸡精少许、葱1棵

做法：

1. 西葫芦去皮切片，油豆腐对角斜切成小块，线椒切丝，葱切葱花。

2. 热锅凉油，先炒线椒至微焦，加入西葫芦片翻炒至软。