排骨海带芋头

排骨海带芋头汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

排骨1000克

芋头5个

海带50克

生姜两片

花椒少许

步骤

排骨切块洗净，芋头去皮切块，海带用冷水泡发好，备用。

起锅烧水，放入排骨焯水后捞出备用。

起锅烧油，油热后下入排骨翻炒，炒香后加入清水和生姜片、花椒炖煮。

泡好的海带洗干净切片，放入锅中。

排骨炖煮二十分钟后放入芋头，待芋头变软烂后加入盐调味即可。

做法二

材料

排骨600克

小芋头6个

胡萝卜1根

泡发干海带1片

海米1把

盐1克

姜2片

热水适量

步骤

材料准备好：排骨清洗干净，干海带提前泡发，胡萝卜、芋头清洗干净。

海米用少许凉水浸泡，海带切大块，胡萝卜切块，芋头刮皮切块。

排骨入凉水锅中，水开后煮2分钟，用温水洗去表面的浮沫，放在炖锅里。

依次将胡萝卜、芋头、海带、海米、姜片入锅，倒适量热水。

炖锅入蒸锅，盖上盖子。

用“慢炖”程序，60分钟即可，出锅后撒少许盐、香葱末即可食用。

做法三

材料

排骨

芋头

泡发的海带

步骤

先把排骨过一下烧来的水。

将排骨与芋头海带一起用新的一锅水顿，小火炖2个小时就好了，最后放盐调味。

做法四

材料

小芋头五个

排骨一斤

干海带250g

生姜

步骤

先把排骨过一下烧来的水。

将排骨与芋头海带一起用新的一锅水顿，小火炖2个小时就好了，最后放盐调味。

做法五

材料

排骨300克

芋头150克

香菜2根

生抽2勺

盐1勺

料酒，味精少许

步骤

新鲜的毛芋跟排骨一起炖汤。

生姜切成薄片。

排骨用清水泡起血丝。

毛芋带手套削皮。

然后再切成滚刀块。

把排骨放入锅里，加入适量的清水没过排骨。

再加入生姜片与料酒。

开大火焯水。

焯水时撇去上面的沫子。

继续焯水一分钟。

焯水过后的排骨用清水冲洗一下。

把排骨，生姜都放入锅里，加清水。

再加入毛芋开大火炖煮。

煮到汤汁浓稠加盐，鸡精与生抽调味。

出锅前撒点葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。