蒸馒头一笼需要几斤面粉

制作馒头时，所需的面团量并不是固定不变的，它会受到多种因素的影响，包括面粉的种类、制作工艺、以及蒸制方法等。以下是一些常见的情况和相应的数据：

一般情况

1斤面粉加上0.5斤水，可以制作出1.5斤的面团。

发酵面食

500克面粉加入250克左右的温水（水温控制在35度左右），可以制作出约760克的面团，大约能做15-20个馒头。

具体重量

一斤面粉发酵成馒头面团后，可以得到一斤面粉和四两水，成型时即使加少许颤粉不会改变多少重量。因此，一斤面粉可以做熟重2两的馒头，即7个左右，也即可以做一斤四两馒头。

蒸制后的重量

由于在蒸制过程中，水蒸气会带走一部分重量，所以馒头大约重量在1.4斤左右。如果大馒头以75克一个左右计算，一斤面粉能做出大概7-8个馒头，若发的更为蓬松，可以做10个左右。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况下：1斤面粉需要加0.5斤水，制作出1.5斤面团。

发酵面食：500克面粉需要加250克温水，制作出约760克面团，能做15-20个馒头。

具体重量：一斤面粉可以制作出约7个馒头，重量约为1.4斤。

因此，一笼馒头所需的面团量大约在1.4斤到1.5斤之间，具体重量取决于馒头的个头大小和蒸制方法。