香辣脆用法

香辣脆是一道具有浓郁香味和酥脆口感的美食，通常以辣椒、芝麻、大蒜等为主要原料，经过一系列的处理和烹饪步骤制成。以下是制作香辣脆的步骤：

材料准备

脆骨 250克

朝天椒 2个

蒜子 6个

长青椒 8个

生抽 半勺

老抽 半勺

植物油 50克

贵州干辣椒 500克

芝麻、大蒜、五香粉（包含草果、八角、茴香、甘草等10味植物组成）

超级香辣腌料 15克

超级炸粉 60克

鸡腿 500克

水 50克（冰水或凉水）

菜油 适量

糯米粉 两把

上好的干辣椒 一大把

花生 一大把

白芝麻 一小把

白糖 一小点

盐 一勺

淀粉（土豆粉或红薯粉） 一小半包

制作步骤

方法一

热锅热油：

将植物油加热至五成热，放入青红椒和大蒜子爆香。

翻炒脆骨：

将脆骨放入锅中翻炒，一分钟左右至食材熟透。