香蓼和辣蓼的区别

香蓼和辣蓼实际上是 同一种植物，只是称呼不同。香蓼是蓼科一年生草本植物，具有以下特征：

茎直立或上升，分支多，高度在50至90厘米之间。

叶片呈椭圆状披针形或卵状披针形，叶脉上的毛较密集。

托叶呈筒状，花序呈穗状，植株具有香味。

主要分布在中国的东北、陕西等地区，也见于欧洲、北美洲、非洲等地。

叶片中含有辛辣的挥发油，主要用于烹饪鱼类、海产等，也是煮螺蛳粉时的重要调味料。

尽管存在不同的称呼，但香蓼和辣蓼在生物学上没有实质性的区别。它们在不同地区的命名可能源于当地的习惯用法或方言差异。