消暑美食凉菜

凉拌土豆片

材料：土豆2个，辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱花、生抽、陈醋、香油、耗油、盐、糖。

做法：土豆切片煮2分钟，过凉水后加入调料拌匀。

拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、香醋、酱油、白芝麻。

做法：黄瓜切条腌制片刻，洗净沥水后加入调料拌匀。

拌莴笋

材料：莴笋、蒜末、酱油、白糖、花椒粉、香醋。

做法：莴笋切片焯水后过冷水，加入调料拌匀。

拌海带丝

材料：海带丝、蒜末、醋、酱油、花椒粉。

做法：海带丝泡软后焯水，沥干水分后加入调料拌匀。

凉拌苦瓜