黑凉菜都有啥品种

黑凉菜并不是一个常见的菜品名称，但可以推测你可能在询问一些以黑色食材或调料制作的凉菜。以下是一些常见的凉菜品种及其可能的黑色食材或调料：

拍黄瓜：

黄瓜切片，加入蒜末、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。

凉拌莴笋：

莴笋去皮洗净后切片，加入蒜末、醋、糖、盐、香油等调料拌匀。

凉拌豆皮：

豆皮切成丝或小块，加入葱花、香菜、蒜末、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。

海带：

可以凉拌或与其他食材一起制作。

酸豆角：

酸豇豆，可以凉拌或腌制。

酸萝卜：

酸萝卜片，可以凉拌或腌制。

酸包菜：

酸白菜，可以凉拌或腌制。

夫妻肺片：

熟牛肉、熟牛舌等卤制后切片，通常搭配辣椒油和花椒油。

海蜇：

海蜇皮或海蜇头，可以凉拌或与其他食材一起制作。

豆腐丝：

豆腐切成细丝，可以凉拌或与其他食材一起制作。

笋丝：

竹笋切成细丝，可以凉拌或与其他食材一起制作。