凉菜青芥味腰片怎么做

凉菜青芥味腰片的制作方法如下：

准备食材

猪腰子1只

香菜适量

黄瓜1根

酱油1勺

醋半勺

糖一点

花椒油一点

蒜蓉半勺

红辣椒1个

白胡椒一点

盐一点

处理腰片

将猪腰子洗净，切成薄片。

在清水里浸泡半小时，期间要常换水，去异味。

烧一锅水，大火焯熟腰片，然后准备一盆冰水，把焯好的腰片下进去，冰凉，洗干净上面的血沫子。

准备调料

香菜切段，黄瓜切丝，辣椒切片。

准备好酱油、醋、糖、花椒油、蒜蓉、红辣椒片等调料。

拌制

将焯好的腰片码在黄瓜丝上。