温拌羊鞭做法

准备材料

羊鞭：2条

葱节：10克

姜块：5克

料酒：10克

胡椒粉：2克

盐：2克

清汤：1000克

制作步骤

羊鞭洗净后氽水，切开刮去尿道内膜，洗净后切短节。

将羊鞭放入沙锅内，加入姜、葱等调料，煨至羊鞭酥烂。

去除姜、葱，调味即成。

这种温拌羊鞭的做法简单，主要保留了羊鞭的鲜美，通过煨煮的方式使羊鞭更加酥烂，口感更佳。