串串烧烤的做法

串串烧烤的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 猪肉和马鲛鱼肉串

用料：

猪肉 200g

马鲛鱼肉 150g

玉米 半根

青瓜 1/3根

芝麻 少许

盐、酱油、蚝油、料酒、糖 适量

做法：

1. 猪肉切块，鱼肉切块，放料酒、盐、酱油、蚝油、芝麻、胡椒粉拌匀腌制1个小时，然后串起来。

2. 放入烤箱220°烤20分钟，出炉后即可食用。

2. 什锦鸡肉串

用料：

鸡胸肉500克

大葱适量

青椒适量

胡萝卜适量

洋葱适量

大喜大烤肉酱120克

食盐1/2茶勺

酱油少许

辣椒粉适量

孜然粉适量

玉米油1汤勺

做法：

1. 鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中，加入大喜大烤肉酱拌匀。

2. 加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。

3. 蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。

4. 腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串，烤盘中铺上锡纸，放入预热好的烤箱，220度，20分钟，中途翻面刷上酱汁。

3. 孜然牛肉烤串

用料：

牛肉500克

孜然粉少许

海盐适量

八角1个

香叶3片

花椒粒1小搓

生姜1小块

料酒4勺

做法：

1. 牛肉切粒，焯水去血沫，加入香料和调料煮40分钟，捞出控水。

2. 串好牛肉粒，烤箱预热180度，烤10分钟，撒孜然粉和海盐，继续烤10分钟。

4. 羊肉或牛肉串

用料：

羊肉或牛肉500克

洋葱1颗

彩椒适量

竹签

生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、橄榄油

做法：

1. 肉切成小块，洋葱和彩椒切块，腌制肉块并串串。

2. 烤箱预热200度，烤15分钟，中途翻面刷油，撒上孜然粉和辣椒粉。

5. 烤面筋和火腿

用料：

火腿

酱料

竹签

孜然粉

做法：

1. 火腿划口，泡在酱料里，穿串。

2. 面筋划开，穿串，刷油，撒孜然粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的食材和调料进行制作。