把鸡腿做成凉菜式

选用新鲜的鸡腿肉，去掉多余的骨头和油脂。

将鸡腿肉切成适量大小的块状。

将鸡腿块放入锅中，加入适量的水和少量盐，煮上10分钟左右，直到鸡腿肉熟透。

煮好的鸡腿肉捞出，放入凉水中浸泡一会，然后沥干水分备用。

在调味料中，推荐使用生姜、蒜末、酱油、醋、糖和香油等。

将这些调料按照个人口味调配好，混合均匀。如果喜欢更自然的风味，还可以加入少许柠檬汁或香草叶增加口感的层次感。

将晾凉的鸡腿块放入调配好的酱料中，轻轻拌匀，确保每块鸡腿都能被充分入味。

将拌好的鸡腿装盘，可以根据个人喜好摆上一些色彩鲜艳的蔬菜和水果，增加食欲。

最后，撒上一些葱花和芝麻作为装饰。