南昌下饭凉菜

南昌的开胃凉菜有以下几种：

凉拌藕片：

南昌的凉拌藕片以其香酥甜脆、爽辣可口而著称，是南昌的传统小吃之一。藕片入口即化，越嚼越上瘾，既适合男人下酒，也适合女人下饭。

蟹脚捞粉：

将蟹脚与甜米酒、米粉等食材结合，既有蟹脚的鲜美，又有米粉的爽滑Q弹，吃起来香甜而爽辣，是南昌的特色美食。

凉拌柚子皮：

柚子皮具有清爽开胃的功效，凉拌柚子皮是南昌人喜爱的餐前小菜，口感类似萝卜干，清香可口。

脆甜萝卜条：

以萝卜为主要材料，加入大蒜、小米辣等配料，制作出的萝卜条脆甜可口，是南昌的传统小吃。

凉拌皮蛋：

罗记绿豆汤中的凉拌皮蛋非常入味，是很多人推荐的南昌凉菜。

凉拌海蜇皮：

凉拌海蜇皮酸酸甜甜，有嚼劲，是南昌人喜爱的凉菜之一。

凉拌凤爪：

虽然文档中没有详细描述，但提到南昌的凉拌凤爪也是其特色凉菜之一。

这些凉菜不仅味道鲜美，而且具有南昌地方特色，非常适合作为开胃菜。建议您根据个人口味选择尝试。