晚餐西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，适合作为晚餐。以下是制作西红柿鸡蛋面的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

细面条 1把（约150g）

西红柿 2个

鸡蛋 2个

小青菜 2颗（可选）

调味料：

生抽 2勺

盐 适量

鸡精 少许（可选）

料酒 少许（可选）

葱花 适量

香油 少许（可选）

番茄酱 1勺（可选）

制作步骤

准备工作

面条提前准备，可以用细的挂面或手擀面条。

西红柿切块，鸡蛋打散，青菜洗净备用。

炒制过程

锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，炒至金黄，盛出备用。

同一个锅中再加少许油，放入葱花炒香，加入西红柿块翻炒至出汁。如果西红柿不够软，可以加入少许开水。