腊猪心怎么腌制晾干好吃

要制作好吃的腊猪心，您可以按照以下步骤操作：

准备工作

选择猪心 ：选购新鲜猪心，确保其干净无异味。

清洗：

将猪心彻底清洗干净，去除血水及筋膜。

腌制过程

盐腌

将猪心切成适当大小的块状。

用盐均匀涂抹在猪心表面，每面大约1汤匙盐。

将猪心放入密封袋中，放入冰箱冷藏室腌制至少8小时，期间每隔2小时翻动一次，确保均匀入味。

调料添加

腌制完成后，取出猪心，加入白砂糖、高度白酒、酱油、五香粉等调料，搅拌均匀。

可以根据个人口味调整调料比例。

晾晒过程

穿串

将腌制好的猪心穿在竹签或金属签上，注意不要穿得太紧，以便于风干。

晾晒

将穿好的猪心挂在通风良好且避光的阴凉处，避免直接阳光照射和虫蝇侵扰。