凉菜夹什么

凉菜的配菜可以根据个人口味和季节时令进行自由搭配，以下是一些常见的凉菜配菜建议：

黄瓜：

可以搭配木耳、银耳、花生米、虾仁、粉丝、油条、鸡蛋饼、辣椒、蒜泥等。

皮蛋：

可以搭配青、红椒、花生碎、香菜、葱丝、蒜泥等。

白菜：

可以搭配青椒丝、红椒丝等，再加上少许的食盐、白糖和陈醋、辣椒油。

豆芽：

可以搭配粉条、胡萝卜丝等。

菠菜：

可以搭配蒜末、生抽、香醋、香油和少许糖。

金针菇：

可以搭配蒜末、香菜、酱油、香醋和辣椒油。

胡萝卜：

可以搭配黄瓜丝、木耳丝等。

海带：

可以搭配蒜末、香菜、辣椒油、醋和生抽。

干豆腐丝：

可以搭配粉皮。

粉皮：

可以搭配豆芽、菠菜等。

鸡蛋饼：

可以搭配黄瓜、木耳等。