牛肉战斧怎么腌制

牛肉战斧的腌制方法如下：

解冻牛排：

将战斧牛排从冷冻状态中解冻，通常需要7-8小时。撕开真空袋后，用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，注意不要用水清洗，以防细菌入侵。

调味：

在牛排两面均匀撒上玫瑰海盐和黑胡椒末，然后倒入橄榄油，确保每个地方都抹均匀。腌制时间可以根据个人口味调整，通常为1小时。

煎制：

将腌制好的牛排放入预热好的平底锅中，大火每面煎制2分钟，然后放入烤盘。在放入烤箱前，可以在牛排表面再撒上一些黑胡椒末。

烤制：

将烤盘放入预热至210°C的烤箱中，单面烤制约7分钟，然后取出重复烤制第二面。烤好后，将牛排取出醒肉5-8分钟，然后装盘即可享用。

此外，还可以根据个人口味添加其他调料，如迷迭香、蒜粒、黄油等，以增加风味。

建议：在腌制和烤制过程中，要注意火候的控制，避免过度煎烤导致牛排过干。同时，可以根据个人喜好调整腌制时间和烤制温度，以获得最佳的口感和风味。