金针菇鸭血干锅怎么做
金针菇鸭血干锅是一道麻辣鲜香的美食，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
主料：
鸭血：300克（切块）
金针菇：150克（去根洗净）
配料：
大蒜：5瓣（切末）
小米辣：5根（根据口味调整）
葱：1根（切葱花）
姜：5片
干辣椒：20根（根据口味调整）
花椒：1小勺
火锅底料：1块
郫县豆瓣酱：1小勺
生抽：3勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：适量
糖：15克
鸡精：少许
白胡椒粉：少许
食用油：适量
制作步骤
焯水金针菇
将金针菇洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。