金针菇怎么看坏没

要判断金针菇是否坏了，可以通过以下几个方面进行确认：

观察外观

新鲜的金针菇表面光滑，色泽鲜亮，没有腐烂、变色、变形等现象。如果金针菇表面有斑点、腐烂、变色、变形等现象，可能已经坏了。

闻气味

新鲜的金针菇应该没有异味，有一种淡淡的菇香味。如果闻到金针菇有腐败、霉味等异味，说明已经坏了。

触摸质地

新鲜的金针菇应该有弹性，质地柔软，手感滑润。如果金针菇质地变得粘稠、软泥状或者有硬块，说明已经坏了。

检查包装

如果金针菇是包装好的，可以检查包装是否有破损、变形、发霉等现象。如果包装有问题，里面的金针菇可能已经坏了。

检查颜色和气味

金针菇如果颜色变黄，有酸酸的味道，说明已经坏了。如果颜色发白，味道清香，说明金针菇没有变质。

检查根部

观察金针菇的根部是否有变色或腐烂的迹象。健康的根部应该是干净、无异常的。

通过以上几个方面的检查，可以有效地判断金针菇是否已经变质。如果金针菇有上述任何一种表现，建议不要再食用，以免影响健康。