破壁机打豆浆有泡沫

破壁机打豆浆时产生泡沫是 正常现象，主要原因是豆浆中的蛋白质与水结合形成蛋白质胶体，增加了水的表面张力，在破壁机高速搅拌过程中，空气被混入，从而产生大量泡沫。以下是一些减少泡沫的方法：

控制转速：

降低破壁机的转速可以有效减少泡沫的产生。

提前浸泡豆子：

将豆子提前浸泡一段时间，可以降低豆子的硬度，从而减少泡沫。

适量加水：

确保加水量适中，既不要太满也不要太少，以减少泡沫的产生。

使用消泡食材：

如加入油质食材（如核桃、芝麻等）帮助消泡，但要注意控制加入量，以免影响口感。

静置片刻：

打完豆浆后，让豆浆静置一段时间，泡沫会自然消褪一些。

过滤泡沫：

用勺子将表面的泡沫轻轻撇去，再进行下一步操作。

重新煮沸：

如果以上方法仍然无法解决问题，可以将豆浆倒入锅中重新煮沸并稍微煮久一点，有助于进一步减少泡沫。

这些方法可以帮助你有效减少破壁机打豆浆时产生的泡沫，同时确保操作安全，避免烫伤等风险。