猪肝洋葱碎面

猪肝洋葱碎面是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝 50克

洋葱 20克

西红柿 1个

鸡蛋 1个

西兰花 2朵

萝卜苗 10克

面条 适量

葱姜适量

酱油、料酒、盐、糖、食用油等调料

制作步骤

猪肝处理

猪肝切片，用水洗三四遍去血水。

加盐、糖、酱油、料酒、少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。

面条煮制

锅中加水烧开，放入面条煮至半熟，捞出沥干水分备用。

洋葱炒制

锅中放油，加热至八成热，放入洋葱翻炒至半熟。

将洋葱推到锅的一旁，加入腌制好的猪肝快速翻炒至变色。

碎面煮制

锅中加水烧开，放入碎碎面煮至全熟。