什么鱼死后还能清蒸着吃

鲈鱼：

如果鲈鱼死亡时间不超过2小时，其肉质仍然新鲜，富有弹性，可以清蒸食用。

带鱼：

一般死的不久的带鱼也可以清蒸。

多宝鱼：

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。

建议在购买或捕捞鱼类时，尽量选择新鲜的鱼类，以确保食用安全和最佳口感。如果需要食用死鱼，应注意观察鱼的眼和鳃是否发白，以判断肉质是否新鲜。