猪肝炖青果

猪肝炖青果是一道具有清热利咽功效的传统药膳，适合慢性咽炎肺热伤阴者食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：适量

青果（橄榄）：5个

白萝卜：250克

盐：适量

纯净水或矿泉水：适量

黑胡椒粒：适量

生姜片：适量

小葱：1根

女儿红：适量（可选）

做法

准备材料

猪肝洗净，切成适当大小的块状。

青果洗净，可以拍碎或保持完整。

白萝卜洗净，切成薄片。

生姜切片，小葱洗净备用。

焯水

将猪肝放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖煮

将焯水后的猪肝、青果、白萝卜片、姜片、小葱放入炖盅中。

加入纯净水或矿泉水，水量根据个人口味调整。